Span系列表面活性剂是失水山梨醇与脂肪酸酯化得到的失水山梨醇酯,与tweer系列表面活性剂相比,Span系列无毒无臭,可用作安全的食品添加剂。()

[单选题]下列不属于表面活性剂类别的为( )A．失水山梨醇脂肪酸酯类B．聚氧乙烯脂肪酸酯类C．聚氧乙烯脂肪醇醚类D．聚氧乙烯脂肪酸醇类

[单选题]下列属于表面活性剂的是A．脱水山梨醇脂肪酸脂类B．聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸脂类C．聚氧乙烯脂肪酸脂类D．聚氧乙烯脂肪醇醚类E．聚氧乙烯脂肪酸类

[判断题] SPAN-20（山梨糖醇酐单月桂酸酯）是多元醇型非离子表面活性剂。A . 正确B . 错误

[单选题]下列表面活性剂中毒性最大的是A．司盘类表面活性剂B．阳离子型表面活性剂C．聚山梨酯类表面活性剂D．两性离子型表面活性剂E．阴离子型表面活性剂

[填空题] 特殊类型的表面活性剂有（）表面活性剂、（）表面活性剂、（）表面活性剂和（）表面活性剂。

[单选题]属于阳离子表面活性剂的是A．苯扎溴铵（新洁尔灭）B．卵磷脂C．脱水山梨醇脂肪酸酯类D．聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类E．硬脂醇硫酸钠（十八烷基硫酸钠）

[填空题] 表面活性剂分为（）、（）、（）表面活性剂。

[单选题]表面活性剂可用作（ ）。A．稀释剂B．增溶剂C．乳化剂D．润湿剂E．成膜剂

[单选题]表面活性剂可用作A．稀释剂 B.增溶剂C．乳化剂 D.润湿剂E．成膜剂

[单选题]表面活性剂可用作（ ）。A．稀释剂B．增溶剂C．乳化剂D．润湿剂E．成膜剂