药材与溶剂相对运动能使扩散边界变薄或边界层更新加快，有利于浸出过程。

普朗特数表示的是流体的动量扩散率与热扩散率的相对大小,但无法反映流动边界层厚度与热边界层厚度的相对大小。A. 正确B. 错误

[问答题] 试述边界层与边界层分离对食品加工“三传”过程的影响是什么？

[判断题] 大气边界层也称为行星边界层。A . 正确B . 错误

[问答题] 扩散边界层的特点是什么？

[问答题] 什么是边界层？边界层有什么特征？

[单选题]当流体分子传递动量的能力大于流体分子扩散热量的能力，热边界层厚度δt与流动边界层厚度6有怎样的关系( )。A．δt＞δB．δt＜δC．δt=δD．δt＞＞δA．B．C．D．

[名词解释] 边界层

通常情况，传质边界层、传热边界层与流动边界层的发展不是同步的，三者厚度也不同。（）A. 对B. 错

[单选题]在（　　）条件下，热边界层厚度与流动边界层厚度是相等的。A.B.C.D.不确定

[单选题]在（　　）条件下，热边界层厚度与流动边界层厚度是相等的。A.B.C.D.不确定