对于食品感官评定试验,为使试验得以顺利进行并获得理想结果的三个必备要素是()

A. 外部环境条件

B. 样品口感的好坏

C. 参与试验的评定员

D. 样品制备

参考答案与解析:

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食品感官实验室应布置有:()、()、和()三个独立的区域。()、()、()是食品感官评价试验得以顺利进行并获得理想结果的三个必备要素。

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    食品感官鉴评试验得以顺利进行并获得理想结-|||-果的必备要素包括 __ 。-|||-A 外部环境条件-|||-B 组织人员的经验-|||-C 参与试验的评定员

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