A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 反式脂肪酸
动物油中饱和脂肪酸含量一般比植物油高。()A. 对B. 错
动物脂肪一般()含量高 ()-|||-A 饱和脂肪酸-|||-B 不饱和脂肪酸-|||-C 单不饱和脂肪酸-|||-D 反式脂肪酸
[多选题] 一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。A . 硬度大B . 硬度小C . 熔点高D . 熔点低
[单选题]牛乳脂肪含量一般在（）。A .2.5%-4.0%B .3.0%-4.0%C .3.1%-4.0%D .3.2%-4.0%
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（）。A.100%B.85%C.55%D.45%
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（）。A.100%B.85%C.55%D.45%
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（）。A.100%B.85%C.55%D.45%
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（）。A.100%B.85%C.55%D.45%
[单选题]谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（ ）。A．0．4%～7%B．10%～15%C．15%～20%D．21%～25%
[单选题]谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（ ）。A.0.4～7％B.10～15％C.15～20％D.21～25％