以金黄和红黄光是中式宴会使用的一种重要光线,能够突出宴会厅的豪华气派。

[名词解释] 宴会厅

[单选题]布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次

[填空题] 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。A .中途B .接近尾声前C .开始前D .结束后

[判断题] 在宴会厅堂，光线一般以冷色为佳，它可以引起人们的食欲。A . 正确B . 错误

[单选题]夏季宴会厅使用空调应将温度调到（）为佳。A .24℃B .25℃C .26℃D .27℃

[单选题]法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。A .豪华之感B .晶莹之感C .明亮之感

[问答题] 宴会厅的布置分为哪几部分？

[单选题]宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。A .应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数B .业务情况、餐厅陈设和特点C .就餐人数、宴会标准D .主办单位对宴会的要求及订餐标准

[单选题]根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。A . 宴会主管人员B . 值台员C . 迎宾员D . 宴会主管人员和迎宾员