A. 坚持核心传统技艺，同时适应现代食品安全和口味需求进行创新
B. 秘不外传，传男不传女
C. 只有老字号才能做，禁止其他人学习
D. 完全手工化生产，抛弃一切机器环节
许多传统美食作为非物质文化遗产如全聚德烤鸭技艺、柳州螺蛳粉制作技艺，保护非遗美食的关键在于A. 坚持核心传统技艺，同时适应现代食品安全和口味需求进行创新B. 完
[判断题]2009年，“黎族传统纺染织绣技艺”被列入急需保护的《非物质文化遗产名录》。（ ）A.对B.错
[单选题]文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产，下列属于非物质文化遗产的是（）。A . 壁画B . 石刻C . 近现代重要史迹D . 口头传统
[单选题]文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产，下列属于非物质文化遗产的是（ ）。A.壁画B.石刻C.近现代重要史迹D.口头传统
[单选题]文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产，下列属于非物质文化遗产的是（）。A.壁画B.石刻C.近现代重要史迹D.口头传统
[单选题]文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产，下列属于非物质文化遗产的是（）。A.壁画B.石刻C.近现代重要史迹D.口头传统
毛笔制作技艺(周虎臣毛笔制作技艺)，是上海市黄浦区地方传统制笔技艺，国家级非物质文化遗产之一。周虎臣毛笔制作有十四道流程，（ ）道工序。A. 六十四B. 七十二
[多选题] 《保护非物质文化遗产国际公约》指出，非物质文化遗产应涵盖以下项目（）。A .表演艺术B .社会风俗C .传统的手工艺技能D . D.有关自然界和宇宙的知识和实践
39.[判断题]非物质文化遗产保护只需记录相关技艺，无需关注传承人的培养。A. 对B. 错
根据《非物质文化遗产公约》规定，非物质文化遗产不包括()方面。A. 表演艺术B. 文化景观C. 节庆活动D. 传统手工艺