[单选题]

植酸发挥抗氧化作用的主要基础是( )

A.调节免疫

B.诱导Ⅱ相代谢酶活性

C.金属离子的螯合作用

D.增加抗氧化维生素的摄入

E.诱导细胞凋亡

参考答案与解析：