蔬菜水果中含量丰富的成分是( )

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物和有机酸

B.蛋白质、矿物质、膳食纤维和有机酸

C.蛋白质、维生素、矿物质和有机酸

D.维生素、矿物质、膳食纤维和有机酸

E.脂肪、碳水化合物、膳食纤维和有机酸