A.皮层
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽
[单选题]小麦的（）中，除含有大量蛋白质外，还含有纤维素、维生素和脂肪，营养价值较高。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚芽
[单选题]谷粒中与纤维素平行分布的营养素是A．蛋白质和脂肪B．脂肪C．无机盐和维生素D．淀粉E．碳水化合物
[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（ ）A.对B.错
[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（）A.对B.错
[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（）A.对B.错
[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（）A.对B.错
[判断题]谷类的胚乳中含有大量的纤维素和少量的蛋白质。（）A.对B.错
[单选题]谷皮中不含有A．淀粉B．脂肪C．灰分D．纤维素E．蛋白质
[判断题]鱼、禽、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A.B族维生素、铁、锌等营养素，应当大量摄入。（）A.对B.错
[判断题]鱼、禽、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A.B族维生素、铁、锌等营养素，应当大量摄入。（）A.对B.错