[判断题]

清洗面案时，案子上的面粉应过罗后倒回面桶。（）

A.对

B.错

参考答案与解析：

相关试题

清洗面案时，案子上的面粉应过罗后倒回面桶。（）

[判断题]清洗面案时，案子上的面粉应过罗后倒回面桶。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 清洗面案时，案子上的面粉应过罗后倒回面桶。（）

    [判断题]清洗面案时，案子上的面粉应过罗后倒回面桶。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 清洗面案时应直接用水冲洗。

    [判断题] 清洗面案时应直接用水冲洗。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 清洗面案时，应直接用水管冲洗。

    [判断题] 清洗面案时，应直接用水管冲洗。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 清洗面案时，应直接用水管冲洗。（）

    [判断题]清洗面案时，应直接用水管冲洗。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 清洗面案时，应直接用水管冲洗。（）

    [判断题]清洗面案时，应直接用水管冲洗。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是（）。

    [单选题]制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是（）。A .除去杂质B .使面粉形成松散细腻的微粒C .降低面粉的温度D .带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

  • 查看答案

    • 每次清洗面积到（）后，拖布需进行清洗。

    [单选题]每次清洗面积到（）后，拖布需进行清洗。A . 1m2B . 2m2C . 3m2D . 4m2

  • 查看答案

    • 制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗,下列不属于面粉过罗的目的的是( )。

    [试题]制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。A．除去杂质B．使面粉形成松散细腻的微粒C．降低面粉的温度D．带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

  • 查看答案

    • 当混酥面坯加入面粉后,()搅拌过久,以防面粉产生筋性。

    [单选题]当混酥面坯加入面粉后，()搅拌过久，以防面粉产生筋性。A．必须B．切忌C．可以D．应该

  • 查看答案