哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）

A.糖蛋白

B.白蛋白

C.球蛋白

D.结构蛋白

E.本-周蛋白