下列选项中（）符合酸牛奶加工及保存的要求。

A.制作时将鲜奶经高温杀菌，冷却至30～40℃，添加乳酸菌

B.不宜冷冻保存

C.短期保存温度是0～4℃

D.短期保存温度是10～20℃

E.保质期为18天