饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。

[填空题] 饭店管理的核心就是管理者通过（）来实现饭店的经营目标。

[判断题] 衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。A . 正确B . 错误

[多选题] 饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行（）的活动。A . 计划B . 组织C . 领导D . 协调E . 控制

[判断题] 饭店市场营销观念包括：以顾客为中心；不断使顾客满意；实现饭店经营目标。A . 正确B . 错误

[判断题] 饭店利润是指饭店按一定的价格，通过提供劳务或出租、出售等方式取得的货币收入。A . 正确B . 错误

[判断题] 饭店集团大多以产权交易方式扩大本身的供给能力或使用卖方资源实现饭店企业的增长。A . 正确B . 错误

[单选题]（　　）的饭店集团是拥有一定数量的饭店股权，同时自己拥有饭店管理公司，这是同时用资本和“知本”赚钱的饭店集团。A.以资本为纽带B.以资本和专业化管理有

[判断题] 中国是世界上最早出现饭店的国家之一。A . 正确B . 错误

[判断题] 市场定位的实质是为饭店产品塑造一定的特色，树立一定的形象。A . 正确B . 错误

[单选题]根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在（）。A . 1%——10%B . 5%——15%C . 20%——30%D . 35%——45%