烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。

[单选题]烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A.殷周时代B.春秋时代C.汉晋时期D.隋唐时代

[单选题]中国菜肴的烹调在（）时期出现了一些烹调书籍和食品著述，开始了烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A.春秋B.汉晋C.隋唐D.宋元

[判断题] 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。A . 正确B . 错误

[单选题]“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。A . 2000B . 3000C . 3500D . 4000

[单选题]西欧最早出现的教育专著是（　　）。A.《大教学论》B.《论演说家的教育》C.《普通教育学》D.《我的教育信条》

[填空题] 烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。

[填空题] “烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际，意思是（），后泛指整个熟制食物的活动。

[主观题]在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是( )A．烹饪B．烹调C．料理D．火候

[判断题] 我国最早的烹饪书《本味篇》（）A . 正确B . 错误

[单选题]纳米技术的概念最早出现于1959年，首先是由提出的（）。A . 爱因斯坦；B . 费曼；C . 理查德；D . 凡尔纳。