[判断题] 重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）A . 正确B . 错误
重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）A. 正确B. 错误
[单选题]托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。A .碰胸腰B .越过客人头顶C .倾斜D .摇晃
[填空题] 重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
[单选题]托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。A . 重量B . 重心C . 平衡D . 方向
[单选题]托盘起托时，左手五指分开向上，做上弯曲与掌根平，并形成一个凹形，大小臂相互垂直平放于左胸前，与胸成（）度角。A . 90B . 70C . 50D . 45
[填空题] 托盘起托时，左手五指分开向上，做上弯曲与掌根平，并形成一个凹形，大小臀相互垂直平放于左胸前，与胸成（）度角。
[判断题] 使用日光信号镜时应用右手拿住信号镜，左手拿着瞄准环。（）A . 正确B . 错误
[单选题]重托一般使用（）托盘。A . 圆B . 大号圆C . 方形D . 长方形
[填空题] 托盘时注意，手掌不接触盘底，手指不抓扣盘边盘底不搁肩（）盘后不靠头。