植物中除含有大量的叶绿素、类胡萝卜素和花青素外，还含有一些微量色素，已知的有（）色素、（）色素和（）受体。这些微量色素因能接受光（）、光（）、光照时间、光照方向等信号的变化，进而影响植物的光形态建成，故被称为光敏受体。

[填空题] 蔬菜中的色素主要有以下几种（）、类胡萝卜素、花青素

[单选题]红藻门植物除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素外，还含有大量藻红素和藻蓝素。常见的食用品种有石花菜、（）等。A .海带B .裙带菜C .紫菜D .羊栖菜

[填空题] 花青素是（）溶性的，胡萝卜素是（）溶性的。

[单选题]胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出的β-胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌症?然而，意大利博洛尼亚大学和美国得克萨斯大学的科学家发现，经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者反而比不常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者更易于患癌症。以下哪项如果为真，最能解释上述矛盾?A．有些β-胡萝卜素片剂含有不洁物质，其中有致癌物质。B．意大利博洛尼亚大学和美国得克萨斯大学地区的居民吸烟者中癌症患者的比例都较其他地区高。C．经常服用β-

光能在不同色素间的传递顺序为类胡萝卜素→叶绿素b→叶绿素a→特殊叶绿素aA. 正确B. 错误

[单选题]正常叶子中，叶绿素和类胡萝卜素的分子比例约为（）A .2：1B .1：1C .3：1

[判断题]叶绿体中只含有绿色的叶绿素，而黄色的类胡萝卜素存在于有色体中。 ( )A．正确B．错误

[判断题] 聚光色素包括大部分叶绿素a和全部的叶绿素b、及类胡萝卜素、藻胆素。A . 正确B . 错误

[填空题] 一般认为，高等植物叶子中的叶绿素和类胡萝卜素含量的比例为（）。

[填空题] 一般来说，正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素分子比例为（），叶黄素和胡萝卜素分子比例为（）。