[单选题]

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

A . 母乳蛋白质

B . 鸡蛋蛋白质

C . 大豆蛋白质

D . 大米蛋白质

E . 酪蛋白

参考答案与解析：