餐桌上如摆放席面小装饰物，在高度上要求（），直径不超过（）。

[填空题] 餐桌上如摆放席面小装饰物，要求高度不超过（）mm，直径不超过（）mm。

[主观题]女士可以在餐桌上化妆。 （ ）

[主观题]女士可以在餐桌上化妆。 （ ）

[单选题]豆蔻粉在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。A .调料 B .实用型 C .点缀型 D .特殊风味的果蔬

[填空题] 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。

[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。A．点缀型B．实用型C．特殊风味的果蔬D．调料

[单选题]宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A . 5B . 10C . 15D . 20

[填空题] 自助餐台装饰物须选用（）且摆放（）的物品。

[单选题]糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。A．特殊风味的果蔬B．实用型C．点缀型D．调料

[单选题]在餐桌上，取菜舀汤，应使用（）。A .自已手中的筷匙B .自带的筷匙C .公筷公匙D .别人的筷匙