[填空题] 自助早餐使用的标签立牌上，英文菜名的字体为（），字号（）。
[填空题] 自助早餐使用的标签立牌上，中文菜名的字体为（），字号初号（）。
[填空题] 早餐时，必须在（）的菜肴前放置标签立牌。
[填空题] 自助早餐台的各区域的摆放顺序（）。
[单选题]西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。A . 左上角B . 右下角C . 中心D . 左下角
[单选题]中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。A .面包盘B .味碟C .黄油碟D .公筷
[单选题]早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。A .台花摆放标准B .摆台摆放标准C .水杯摆放标准D .台布铺放标准
[单选题]西式早餐餐具摆放主叉（）主刀（）。A .在右、在左B .在左、在右C .在上、在下D .在前、在后
[判断题] 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。A . 正确B . 错误
[填空题] 营业网点员工上岗必须佩戴（）并摆放统一的服务标识牌，大堂经理须佩戴标志牌。按季节统一着工装，并保持整洁、干净。