西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。

[单选题]西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A . 面包盘B . 咖啡匙C . 黄油刀D . 忌司盘

[填空题] 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。

[单选题]西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A . 鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B . 主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C . 汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D . 汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀

[单选题]西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A . 烈酒杯B . 香槟杯C . 啤酒杯D . 菜盘正中

[单选题]西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）A .使用专用工具B .专人摆放C .佩带手套D .轻拿轻放

[单选题]西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。A .使用专用工具B .专人摆放C .佩戴手套D .轻拿轻放

[单选题]西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量应是餐台数的（）。A . 1倍B . 1.5～2倍C . 4倍D . 6倍

[填空题] 宴会摆台时，烟灰缸从（）开始，每隔（）座位摆放一个。

[单选题]早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A . 靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，B . 中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C . 餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张D . 餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

[单选题]西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/3