关于食品采样方法，描述正确的是（）。

A . 种类和检验项目的要求而异

B . 5～1kg

C . 复核和备查三部分

D . 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

E . 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担