A . 脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B . 脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C . 脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
D . 按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
E . 以上均包括