下列乳制品含乳蛋白最多的是（）

[多选题]下列乳制品（　　）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[单选题]纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。A . 5.46B . 5.95C . 6.25D . 6.38

[填空题] 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料

下列乳制品中属于冷冻乳制品的是( )A. 雪糕B. 花生奶C. 豆奶D. 冰淇淋E. 调配酸牛奶

[单选题,B1型题] 以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）A . 沙门氏菌食物中毒B . 葡萄球菌食物中毒C . 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D . 李斯特菌食物中毒E . 肉毒梭菌毒素食物中毒

[单选题]以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是A．沙门氏菌食物中毒B．葡萄球菌食物中毒C．致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D．李斯特菌食物中毒E．肉毒梭菌毒素食物中毒

[填空题] 乳制品加工用乳主要是（），其次是（）。

[多选题] 乳制品生产企业不得购进（）的生鲜乳。A . 兽药等化学物质残留超标B . 含有重金属等有毒有害物质C . 含有致病性的寄生虫和微生物D . 其他不符合乳品质量安全国家标准