关于载脂蛋白的功能，下面哪一项最恰当（）

A . 构成并稳定脂蛋白的结构

B . 修饰并影响与脂蛋白代谢有关的酶的活性

C . 作为脂蛋白受体的配体

D . 参与脂蛋白代谢过程

E . 以上都对