下列对维生素B₁理化性质的叙述，错误的是（）

A . 所有维生素中最不稳定者之一

B . 溶于水和甘油

C . 在碱性条件下不稳定

D . 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E . 亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏