A . 发黏
B . 有弹性
C . 变色
D . 异味
[问答题] 什么是腐败?腐败具有哪些共同特征?
[单选题]下列不是应激猪DFD、肉特征得是()。A .质地较硬B .切面干燥C .色泽淡白D .色泽较暗
[问答题] 什么是肉的腐败变质?
[问答题] 鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征?
[问答题] 权力腐败的特征主要包括哪些内容?
[填空题] 肉腐败最适宜的温度是()。
肉,鱼,蛋和大豆制品等食品的腐败变质,主要以()为其特征。A. 淀粉的老化B. 水分的减少C. 脂肪的酸败D. 蛋白质的分解
[多选题]下列哪些不是年轻恒牙的特征A.牙本质小管粗大B.髓角高、髓腔大C.神经丰富D.血管丰富、修复能力强E.以上都是