（）达到40～45℃温度饮用为宜。

[填空题] 啤酒多采用（），其合理的饮用温度多为（）为宜。

[单选题]服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。A .冰镇或水烫B .冰镇C .冰镇或燃烧D .冰镇或温热

[单选题]当病人口腔温度达到39℃--40℃称为()。A．低热B．中热C．高热

[单选题]当病人口腔温度达到39℃--40℃称为（）。A .低热B .中热C .高热

[单选题]硬糖果制作用为宜；软糖果制作用为宜。（）A .转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B .蔗糖；蔗糖C .转化糖或果葡糖浆；蔗糖D .蔗糖；转化糖或果葡糖浆

[单选题]续斟冰镇酒水时，酒温以（）为宜，从而保证最佳饮用温度。A .室温B .最低温度C .杯中相同温度D .恒温

[判断题] 大棚温度达到35～40℃应立即采取降温措施。A . 正确B . 错误

[判断题] 消毒牛乳达到饮用安全要求，可直接饮用。A . 正确B . 错误

[填空题] 白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

[主观题]石油沥青油毡储存温度不得超过40℃，煤油沥青油毡储存温度不超过45℃。此题为判断题(对，错)。