餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。

[单选题]分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为（）。A .分让式B .合作式C .菜台分让式D .工作台分让式

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

[单选题]以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。A .分让式餐台分菜B .合作式餐台分菜C .分菜台分让式D .厨房分让式

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A .掌握知识B .服务态度C .服务潜能D .服务标准

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝

[单选题]分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。A .熟练、美观B .快速、美观C .快速、均匀D .美观、均匀

[单选题]餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。A . 细致B . 规范C . 轻柔D . 熟练快捷

[单选题]客人到达餐厅时，服务员应（）。A .和客人握手B .热情有礼貌C .面有表情D .随便招呼

[单选题]分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。A .服务档次、服务信誉B .服务态度、服务水C .服务意识、服务等级D .服务级别、服务理念