在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。

[单选题]木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。A .碎裂B .泄漏C .澎涨D .干化

[单选题]凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。A . 葡萄酒B . 烈酒C . 甜酒D . 利口酒

[单选题]葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（）放置。A . 立着B . 斜着C . 倒立D . 平躺

[单选题]我们将一款老的红酒进行滗酒（将酒倒在滗酒瓶）是为了：（）A . 将酒香充分的散发出来B . 将葡萄酒与沉淀物分隔开来

[单选题]捆扎酒瓶时，五瓶酒与三瓶酒的加固方法（）。A .完全不同B .略有不同C .相同D .基本相同

[填空题] 酒瓶内酒剩（）时，应提醒客人是否加酒。

[判断题] 瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。A . 正确B . 错误

[单选题]压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A . 油污酒B . 渣子酒C . 半成品酒

[判断题] 压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。A . 正确B . 错误

[单选题]香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。A . 锡封B . 锡纸C . 酒标D . 商标