湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和（）三种地方菜组成。

[判断题]湘菜是由湘江流域，洞庭湖区，湘西山区三大流派组成。（）A.对B.错

[判断题]湘菜是由湘江流域，洞庭湖区，湘西山区三大流派组成。（）A.对B.错

[判断题] 浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。A . 正确B . 错误

[多选题] 浙菜以（）三种地方风味组成。A . 杭州B . 宁波C . 温州D . 绍兴

[填空题] 浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。

[多选题] 湘菜主要由（）三地风味组成。A . 湘江流域B . 湘西山区C . 洞庭湖区D . 黄河流域

[多选题]浙菜主要由（　）等地方菜组成。A.金华菜B.杭帮菜C.宁波菜D.温州菜E.扬州菜

[单选题]清代宫庭风味菜主要由哪三种风味菜构成（）A.鲁、满洲烧烤、苏杭B.京、辽、鲁C.闽、徽、湘D.京、川、辽

长江水穿过华容隆起进入洞庭湖区，形成广阔湖面是在:A. 东晋南朝时期B. 19世纪后期至20世纪初期C. 唐宋时期

[填空题] 细肌丝主要由（）、（）和（）三种蛋白组成。