A . 原料写实型
B . 烹调方法写实型
C . 食用方法写实型
D . 人名写实型
[多选题] 以写实型命名的菜品又可分为（）A . 原料写实型B . 烹调方法写实型C . 食用方法写实型D . 人名写实型
[填空题] 以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、（）写实型。
[多选题] 食用方法写实型的代表菜有（）A . 手扒羊肉B . 软炸里肌C . 拔丝苹果D . 涮羊肉
[填空题] 食用方法写实型的代表菜有拔丝苹果、涮羊肉、（）。
[单选题]人体彩绘的创作可分为写实性、（）等。A .工笔B .淡墨C .抽象D . D.油画
[单选题]馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。A .口味B .制作方法C .熟制方法D .原料
[单选题]酒在中国家喻户晓，按颜色命名可分为红酒、白酒等；按酿造时间命名可分为老酒、春酒、年酒、时酒、新酒、雪酒、伏酒、腊酒、清明酒等；按原料命名的可分为高梁酒、麦酒、雄黄酒和番薯酒等。这反映出（）A .酿酒业是古代中国重要的手工业B .酿酒业在中国历史发展中源远流长C .中国历史上有灿烂辉煌的酒文化D . D.中国酿酒业在世界上居于领先水平
[单选题]鱼香味在菜品中的应用可分为热菜和（）两大类。A.冷菜B.汤菜C.火锅D.点心
[单选题]鱼香味在菜品中的应用可分为热菜和（）两大类。A.冷菜B.汤菜C.火锅D.点心