[问答题]

复合味型有哪些？

参考答案与解析：

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中餐复合味型有（）等。

[单选题]中餐复合味型有（）等。A .咸甜、咸麻、甜辣B .咸香、苦味、浓厚C .清香、酸味、甜味D .浓厚、鲜味、辣味

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    • 复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。

    [单选题]复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。A . 咸甜B . 咸鲜C . 咸香D . 甜香

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    • 可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。

    [多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。

    [多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。

    [多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。

    [多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。

    [多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。

    [多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。

    [多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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    • 下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。

    [多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是（）。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味

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