烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉（）置于盘内，以备客人添用。

[问答题] 烤羊腿的拆分步骤？

[单选题]炸羊腿一般由（）拆切后装盘，服务员在拆分时要保持盛器干净，腿骨保持原状。A .菜台B .服务车C .厨房D .服务台

[单选题]分菜后的菜盘中应有（）的剩余，以备客人随时添加。A . 1／2B . 1／5C . 1／3D . 1／8

[单选题]万用表测量完毕后，将量程开关置于（）位置。A .电阻挡位B .电流挡位C .最大交流电压挡位

[判断题] 西餐撤盘时，应征得客人的允许后，从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。A . 正确B . 错误

[单选题]万用表使用完毕后应将旋钮置于（）。A . 电阻档B . 交流电压最高档C . 0FF档D . 电流档

[单选题]万用表使用完毕后应将旋钮置于（）档。A .电阻档B .交流电压最高档C .电流档D .交流电压最低档

[单选题]万用表使用完毕后，应将开关置于（）位置。A .电压挡位B .电流挡位C .电阻挡位D .安全挡位

[单选题]万用表使用完毕后应将旋钮置于（）档.A . 电阻档B . 交流电压最高档C . 电流档D . 电压档

北京烤鸭是炸制美食。许多中国食物,如鸡,鸭,整只羊,羊腿和整只猪都可以这样烹饪。A. 正确B. 错误