西餐宴会台型，正确的选项是（）。

[问答题] .简述西餐宴会的台型？

[问答题] 常见的西餐宴会台型如何？

[多选题] 西餐宴会的台型设计应根据（）。A . 宴会厅的形状B . 菜肴的种类C . 宴会规模D . 宴会主办者的要求

[单选题]西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。A . 凉菜、热菜、甜食、汤B . 头盘、热菜、汤、主食、水果C . 头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食D . 头盘、汤、热炒菜、甜食、水果

[填空题] 西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：（）、（）、（）

[多选题] 西餐宴会的台形常见的形式有：（）A . 圆桌B . “一”字形长台C . “U”字形台D . 正方形台E . ”E”字形台

[单选题]西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A . 内侧B . 外侧C . 前门D . 后门

[单选题]西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。A .“凹”字型B .“L”字型C .“凸”字型D .剧场型

[单选题]通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。A .2种B .3种C .4种D .5种

[单选题]一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。A . 餐刀正上方3厘米处B . 餐叉正上方3厘米处C . 餐刀正上方2厘米处D . 餐叉正上方2厘米处