分菜时要心中有数，将菜肴中最优质的部分让给（）。

[单选题]牙剪削发时，对（）部位要心中有数。A . 层次B . 轮廓C . 边线D . 削薄

[问答题] 做到“三个心中有数”的内容是什么？

[填空题] 在工作中要做到心中有数，这样才能（）。

[判断题] 装、拆接地线，应做到心中有数，交接班时应交待清楚。A . 正确B . 错误

[判断题] 吃透教材就是指对教科书中的全部内容能做到心中有数。A . 正确B . 错误

[填空题] 机车乘务人员应对沿线病害地点心中有数，要认真执行调度命令，严格按（）运行，不间断瞭望。

[填空题] 急诊科工作的护士首先要明了急诊________与________才能做到心中有数，工作有序，提高工作效率与质量。

[单选题]服务员分菜时（）要避免接触菜肴。A . 手指B . 抹布C . 双手D . 手掌

[判断题] 抄表员每月抄表时，都要对用户的设备容量、生产情况进行了解，做到心中有数，起到电费统计员的作用。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 抄表员每月抄表时，都要对用户的（）进行了解，做到心中有数，起到用电检查员的作用。