品饮冰红茶，以用（）杯为好。

做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。A. 正确B. 错误

[问答题] 冰红茶的泡法

[单选题]品饮红茶、绿茶、花茶时，茶水的比例以（）为宜。A.1：20B.1：40C.1：50D.1：80

[单选题]清饮红茶用杯泡法冲泡时，用（）左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃

[问答题] 喝红茶好，还是饮绿茶好？

[判断题] 以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。A . 正确B . 错误

[单选题]水泥混凝土拌和用砂以（）为好。A .中粗砂B .细砂C .特细砂D .A、B、C任意

红茶品饮主要分为（） 。A. 清饮和调饮B. 热饮和冷饮C. 浓饮和淡饮D. 浓饮和清饮

[问答题] 一杯茶冲泡几次为好？

[单选题]烟熏用燃柴以（）等硬木为好。A .松树B .枣树C .杨树D .杉树