食用四季豆要（），以破坏其毒素。

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。A．开水烫后弃水炒煮B．煮熟透C．水浸泡后弃水炒煮D．盐水泡后弃水炒煮

[单选题]引起四季豆中毒的毒素是A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱D.3-硝基丙酸E.肠毒素

[单选题]引起四季豆中毒的毒素是A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱D.3-硝基丙酸E.肠毒素

四季豆中含有 ,食用后能引起中毒,这种物质经加热后能被破坏。...........( )A. 组胺B. 亚硝酸盐C. 皂素

[多选题] 四季豆中毒是因为含（）。A . 红细胞凝集素B . 龙葵素C . 皂素D . 溶血素E . 肠毒素

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A .含有皂素B .含有秋水仙碱C .含有鬼笔毒素D .含有毒蝇碱

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）A .含有皂素B .含有秋水仙碱C .含有龙葵素D .含有亚硝酸盐

食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是( )A. 含有龙葵碱B. 含有皂素C. 含有秋水仙碱D. 含有亚硝酸盐

[单选题]预防四季豆中毒的措施为（ ）。

[单选题]预防四季豆中毒的措施为（ ）。A．烹调前用水浸泡并洗净B．烹调时要烧熟煮透C．熟食要冷藏D．烹调时加醋