[多选题]

宴会设计人员应具有丰富的(),以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。

A .餐饮服务

B .烹饪技术

C .成本核算

D .营养卫生

参考答案与解析:

相关试题

根据下面文字回答38£­40题:①本书从历史学、民俗学等角度,对山东人&ldqu

[单选题]根据下面文字回答38-40题:①本书从历史学、民俗学等角度,对山东人“闯关东“这一罕见的移民现象作了全面而深刻的解读,深人分析了山东人“闯关东“的历史背景,规模状况,揭示了东北人和山东人那剪不断、理还乱的历史文化情结。②其中山东人是“闯关东“主体。③“闯关东。不仅是中国历史上持续时间最长的移民史,其迁徒人数也是中国历史及世界历史上最多的。④从清朝顺治年间到中华民国这个历史时期内,300年间大约有3000万人拥人茫

  • 查看答案
  • 根据下面文字回答38£­40题: ①本书从历史学、民俗学等角度,对山东人"闯关东

    [单选题]根据下面文字回答38-40题:①本书从历史学、民俗学等角度,对山东人"闯关东"这一罕见的移民现象作了全面而深刻的解读,深人分析了山东人"闯关东"的历史背景,规模状况,揭示了东北人和山东人那剪不断、理还乱的历史文化情结。②其中山东人是"闯关东"主体。③"闯关东。不仅是中国历史上持续时间最长的移民史,其迁徒人数也是中国历史及世界历史上最多的。④从清朝顺治年间到中华民国这个历史时期内,300年间大约有3000万人拥人茫茫关东大地。38、对上面四句话进行排序正确的是:A.①②③④ B、③②

  • 查看答案
  • 著名民俗学家()被称为“中国民俗学之父”。

    [填空题] 著名民俗学家()被称为“中国民俗学之父”。

  • 查看答案
  • 被称为“中国民俗学之父”的著名民俗学家是()

    [单选题]被称为“中国民俗学之父”的著名民俗学家是()A . 鲁迅B . 周作人C . 闻一多D . 钟敬文

  • 查看答案
  • 民间文学在民俗学的学科体系中属于()。

    [单选题]民间文学在民俗学的学科体系中属于()。A .精神民俗B .社会民俗C .物质民俗D .语言民俗

  • 查看答案
  • 1999年国际亚细亚民俗学会和中国民俗学会授予“国家重点民俗文化景区”称号的是(

    [单选题]1999年国际亚细亚民俗学会和中国民俗学会授予“国家重点民俗文化景区”称号的是()。A . 泾川王母宫B . 莲花山玉皇庙C . 崆峒山D . 庆阳周祖陵

  • 查看答案
  • 社会文化历史学派文艺心理学有什么重要特征?

    [问答题] 社会文化历史学派文艺心理学有什么重要特征?

  • 查看答案
  • 不属于叙事民俗学范畴的是()。

    [单选题]不属于叙事民俗学范畴的是()。A .神话B .故事C .传说D .谣言

  • 查看答案
  • 项士元对经学、史学、文学、教育学、新闻学、金石学、方志学、目录学、民俗学等很多领

    [单选题]项士元对经学、史学、文学、教育学、新闻学、金石学、方志学、目录学、民俗学等很多领域都有研究,著作众多,总计达()余种。A .50B .110C .210

  • 查看答案
  • 按民俗的内容,民俗可分为(),这是通俗民俗学常用的分类方法。

    [多选题]按民俗的内容,民俗可分为(),这是通俗民俗学常用的分类方法。A.经济民俗B.社会民俗C.精神民俗D.信仰民俗E.游艺民俗

  • 查看答案