[多选题] 鲜蛋应在（）条件下储藏。A . 温度1~5℃B . 温度6~10℃C . 相对湿度87％~97％D . 相对湿度80％~85％E . 温度11℃~15℃
[多选题]鲜蛋应在（ ）条件下储藏。A.1～5℃B.4～10℃C.相对湿度85%～90%D.相对湿度80%～90%E.10～15℃
[单选题]在标准的储藏条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过（）。A .半年至1年B .1年至3年C .3年至5年D .5年以上
在标准的储藏条件下,咖啡生豆的保质期一般不超过 ( )A. 半年至 1 年B. 1 年至 3 年C. 3 年至 5 年D. 5 年以上
[填空题] 乳剂要求PH值为（），稳定度在（）以上，在正常条件下储藏不分层，不沉淀。
牛、羊肉在冷却储藏条件下缓慢(),使肉质软化,风味增加。A. 寒冷收缩B. 成熟C. 干耗D. 冷害
[单选题]同等条件下，结焦时间越短，标准温度越（）。A .低B .高C .不变D .以上都不对
[单选题]涂膜在规定的干燥条件下，表层成膜时间为（）时间。A .半干B .不干C .表干D .全干
[单选题]在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为（）。A .湿基水分B .干基水分C .安全水分D .结合水分
[主观题]刺五加所含____在高温、高湿条件下储藏损失极快。