[多选题]
由原料到成品的过程中,应坚持实行()制度。
A . 采购员不买腐烂变质的原料
B . 保管验收员不收腐烂变质的原料
C . 加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料
D . 服务人员不出售腐烂变质的食品
参考答案与解析: