A . 游离氨基
B . 芳环
C . 肽键
D . 酚羟基
[单选题]鸡蛋白溶液与茚三酮试剂有显色反应，说明鸡蛋白结构中有（）A . 游离氨基B . 芳环C . 肽键D . 酚羟基
[单选题]若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是（）A . 鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B . 只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC . 鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D . 蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长
[单选题,A1型题] 用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）A . AgClB . BaSO4C . CaCO3D . Ba（OH）2E . CuSO4
[单选题]用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）A.NaOHB.C.D.E.
[单选题]用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）A.NaOHB.C.D.E.
[判断题]鸡蛋蛋白属于完全蛋白。（）A.对B.错
[判断题]鸡蛋蛋白属于完全蛋白。（）A.对B.错
鸡蛋蛋白属于优质蛋白,建议脑力劳动者多摄入鸡蛋()A. 错B. 对
[问答题] 鸡蛋蛋白具有哪些优点？