鸡蛋蛋白属于完全蛋白。（）

[判断题]鸡蛋蛋白属于完全蛋白。（）A.对B.错

鸡蛋蛋白属于优质蛋白,建议脑力劳动者多摄入鸡蛋()A. 错B. 对

[问答题] 鸡蛋蛋白具有哪些优点？

[名词解释] 鸡蛋蛋白的起泡性

[判断题] 鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低A . 正确B . 错误

大米蛋白质B . 母乳蛋白质C . 大豆蛋白质D . 鸡蛋蛋白质E . 酪蛋白[单选，A2型题，A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参

[单选题]可作为参考蛋白的食物蛋白质是A．鱼肉蛋白B．鸡蛋蛋白C．大豆蛋白D．牛肉蛋白E．酪蛋白

(0.8个鸡蛋差不多一斤,一个鸡蛋重约65克,含蛋白质7克左右。蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%,所以一个鸡蛋蛋白能够提供多少克蛋白质?(0.8个鸡蛋差不多一

[多选题]鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（　　）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.苯丙氨酸

[多选题]鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.苯丙氨酸