[填空题]

麸炒枳壳应炒至其表面呈(),香气加重时取出;砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲、表面呈()或棕黄色。

参考答案与解析:

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砂炒穿山甲应炒至( )

[单选题]砂炒穿山甲应炒至( )A.鼓起,发泡,表面呈黑褐色B.鼓起,发泡,断面呈金黄色C.发泡,边缘向内卷曲,表面呈金黄色D.鼓起,边缘卷曲,表面呈焦褐色E.鼓起,发泡,有爆裂声

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    [单选题]麸炒枳壳,用中火炒至其表面的颜色是呈()A . 棕色B . 黄色C . 淡黄色D . 深黄色E . 棕褐色

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