[单选题,A2型题,A1/A2型题]

关于低温保藏食品的描述错误的是()。

A . 降低或停止微生物增殖速度

B . 杀死细菌

C . 降低食品酶活力

D . 降低食品化学反应

E . 对食品质量影响较少

参考答案与解析: