[单选题,A2型题,A1/A2型题]
关于低温保藏食品的描述错误的是()。
A . 降低或停止微生物增殖速度
B . 杀死细菌
C . 降低食品酶活力
D . 降低食品化学反应
E . 对食品质量影响较少
参考答案与解析: