[单选题,A2型题,A1/A2型题]
关于食品低温保藏叙述不正确的是()。
A . 低温可以杀灭致病微生物
B . 抑制微生物增殖速度
C . 应急速冷冻,缓慢化冻
D . 降低食品中酶活性
E . 应保证原料新鲜
参考答案与解析: