单糖分子中的醛基或者酮基和另一个分子的（）反应生成半缩醛。

[单选题]还原糖分子中含有下列哪种基团的单糖或双糖A．游离醛基或酮基B．游离酮基C．游离醛基D．羟基E．氨基

[单选题]还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖A．游离醛基或酮基B．游离醛基C．游离酮基D．羟基E．氨基

在碱性溶液中,单糖的自由醛基和酮基变成非常活泼的烯二醇,具有()。A. 还原性B. 氧化性C. 相通性D. 不同性

[判断题] 醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应。A . 正确B . 错误

[填空题] 低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。

[填空题] 最常用的交联剂是（），其分子中两个醛基可与酶分子的游离氨基反应，彼此（），形成固定化酶。

8.在稀碱的作用下,含 alpha -H 的醛分子之间发生加成反应,生成 β- 羟基醛再脱水得到 alpha ,beta - 不-|||-饱和醛的反应称为 ()

醛和酮的羰基氧能与水分子形成氢键，因而所有的醛和酮易溶于水。A. 正确B. 错误

44、通常可用生成缩醛或缩酮的反应来保护碳基。T 正确F 错误44、通常可用生成缩醛或缩酮的反应来保护碳基。()(1分)T 正确F 错误

[问答题] 醛、酮和羧酸衍生物分子中都含有羰基，羧酸衍生物可发生亲核取代反应，但醛、酮只发生亲核加成而不发生亲核取代。为什么？