[单选题,A2型题,A1/A2型题]
蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定()。
A . 溶液pH大于pI
B . 溶液pH小于pI
C . 溶液pH等于pI
D . 溶液pH等于7.4
E . 在水溶液中
参考答案与解析: