[单选题]

蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定()

A.溶液pH小于pI

B.溶液pH大于pI

C.溶液pH等于pI

D.溶液pH等于7.4

E.在水溶液中

参考答案与解析: