酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。(判断题)

[判断题]酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（　　）A.对B.错

[判断题]酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（）A.对B.错

[试题]酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（ ）

[主观题]乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸,可促进钙的吸收。(判断题)乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。( )

[问答题] 乳酸菌发酵剂菌生长限制因素?

答:(1)真空包装的泡菜具有高酸度、缺氧的特性,不利于杂菌生长,且乳酸菌产生大量的乳酸,借这种高酸度而达到抑制杂菌和防腐的目的。变质原因:pH值较低,细菌无法生

[单选题]大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发，利用基因工程技术应将乳酸菌的什么基因予以敲除（）。A . 产酶基因B . 产细菌素基因C . 耐氧相关基因D . 耐药基因

[单选题]泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）A . 种内互助、种内斗争、种间斗争B . 种内互助、种间斗争、种内斗争C . 种内斗争、种间斗争、种内互助D . 种间斗争、种内斗争、种内互助

[判断题]乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（　　）A.对B.错

[判断题]乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（）A.对B.错