[单选题]

如何避免儿童饮食中的生物性污染( )

A.不食用不新鲜的食物

B.尽量不吃剩饭剩菜,冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。

C.因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品

D.一些细菌在低温下可以繁殖,所以冰箱不是保险箱,存放食品有一定的期限,不吃过了保质期的食物。

参考答案与解析:

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[单选题]如何避免饮食中的生物性污染()①夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋②不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织③不吃不新鲜的蔬菜、水果④凉拌菜充分清洗、消毒A . ①B . ①②C . ①②③D . ①②③④

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    [主观题]生物性污染中,微生物污染的范围最广、危害最大。( )此题为判断题(对,错)。

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    以下哪些属于食品污染中的生物性污染()?A. 农兽药残留污染B. 微生物污染C. 工业“三废”污染D. 昆虫鼠害污染E. 寄生虫及虫卵污染F. 放射性污染

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